Thés Russes historiques

La Russie impériale découvre le thé en 1638, lorsqu’un ambassadeur russe ramène au tsar du thé offert par un prince mongol. Le succès est immédiat à la cour. Le thé dit « à la russe » est préparé dans un samovar, au sommet duquel on fait infuser du thé noir de Chine en grande quantité. Cette base reste forte et amère même après avoir été diluée, c'est pourquoi les russes accompagnent leur thé de miel, citron, bergamote et autres agrumes pour neutraliser les tanins.
Cette habitude a été remplacée au début du 20^ème siècle par l’usage d’huiles essentielles d’agrumes pour parfumer directement la feuille de thé sèche. Nous avons passé une année entière à écumer des archives pour identifier ces recettes traditionnelles. Nous sommes heureux de vous proposer en exclusivité notre gamme de thés russes historique et envoûtante.